Cuvée Spéciale

Entre intensité et élégance : un rouge de caractère

Cépages : Syrah 70% – Grenache 20% – Mourvèdre 10%
Vinification : Les raisins sélectionnés bénéficient d’une vinification traditionnelle avec une cuvaison de 3 semaines. Elevage de 12 à
15 mois, la moitié en barriques neuves, l’autre en barriques d’un vin.
Dégustation : Couleur rouge intense. Nez riche, ample complexe et finement boisé. La bouche présente des notes de vanille, d’épices et de fruits noirs. Vin de garde puissant et chaleureux.
Accords mets/vin : Côte de bœuf maturée, épaule d’agneau confite, daube de sanglier, Comté affiné.
Température de service : 14° – 16°C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans