La Diablesse Blanc

UN BLANC séducteur aux arômes envoûtants

Cépages : Roussane 40% – Rolle 25% – Viognier 25% – Grenache blanc 10%
Vinification : Vendange de nuit, puis pressurage direct sous inertage. Débourbage statique à froid, fermentation à 16°C. Soutirage précoce puis élevage sur lies fines.
Dégustation : Robe cristalline. Nez expressif sur des notes de fruits à chair blanche, légèrement beurré. Bouche ample et vive sur des arômes de fruits blancs et de vanille.
Accords mets/vin : Viandes blanches, volailles, grillades de poissons, fromages frais et à pâte molle.
Température de service : 10°- 12°C
Potentiel de garde : 2 ans