Informations complémentaires
| Appellation | AOP Languedoc |
|---|---|
| Mode de Culture | Biologique |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Récompenses | Médaille d'Or – Concours Général Agricole 2024 |
| Degré d'alcool | 13.5 ° |
| Bouteille | 75 cl |
La Stèle Blanc
UN BLANC éCLATANT, ALLIANT FRAÎCHEUR, AMPLEUR ET FINESSE AROMATIQUE
Cépages : Roussanne 45% – Rolle 35% – Marsanne 20%
Vinification : Vendange de nuit, puis pressurage direct sous inertage. Débourbage statique à froid, fermentation à 16°C. Soutirage précoce puis élevage sur lies fines.
Dégustation : Robe cristalline. Nez expressif sur des notes de fruits à chair blanche, légèrement beurré. Bouche ample et vive sur des arômes de fruits blancs et de vanille.
Accords mets/vin : Viandes blanches, volailles, grillades de poissons, fromages frais et à pâte molle.
Température de service : 10°- 12°C
Potentiel de garde : 2 ans
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